- Peitos de frango com osso
- Temperos: sal; alho; pimenta do reino; limão
- Óleo de Soja (+- 180 ml)
Modo de Preparo
Usei uma panela de pressão de 4,5 lts para 3 peitos inteiros (com osso);
deixar os peitos de frango no tempero por 1 hora virando de vez enquando para pegar o tempero por completo;
1/3 da panela com óleo de soja, deixar bem quente;
adicionar os peitos de modo a ficarem quase totalmente cobertos pelo óleo;
fechar a panela e deixar cozinhar por 15 minutos;
tirar do fogo, tirar a pressão e virar os peitos de frango com cuidado para não desmanchar;
fechar a panela e deixar mais 5 a 10 minutos após iniciar a pressão.
