 |
| Sardinha acebolada |
4 ou 5 cebolas grandes
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
2 tomates grandes bem maduros
4 colheres de azeite
1 dl de agua
1 copo pequeno de vinho branco
2 dentes de alho
1 folha de louro
sal o quanto baste
Modo de Preparo:
Limpe as cebolas e corte-as em rodelas não muito finas, limpe os pimentões das sementes e corte também em rodelas, os tomates cortam-se também às rodelas não muito finas sem tirar as sementes e põe-se tudo num tacho ficando a cebola no fundo.
Junta-se o azeite, a água, o vinho, a folha de louro e os dentes de alho as rodelas também.
Tempera-se a gosto.
Cozinhar em fogo brando com o tacho tapado.
Muito bom sobre peixe frito e acompanhado com batatas cozidas.
