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| Foto meramente ilustrativa |
3 conchas de Feijão cozido e temperado
1 tomate grande
2 batatas de tamanho médio a grande
1 cenoura grande
Macarrão conchinha a gosto (200 grs)
3 copos de água
2 tabletes de tempero
Modo de preparo
Bata no liquidificador o feijão, o tomate (pode ser com pele e semente mesmo) e a água, penere e coloque em uma panela funda acrescentandoo tempero (2 tabletes);
Mesmo que o feijão esteja bem temperado, a batata retém o sal, e acaba ficando com tempero fraco, então recomendo colocar simo tempero de acordo com o seu gosto (pode ser de costela, o brasileirinho, de carne ou de legumes);
Corte as batatas em cubos grandes e a cenoura também em rodelas largas e junte a batida do feijão com o tomate quejá encontra-se cozinhando;
Ferva o feijão até que a batata comece a amolecer, quando isso ocorrer acrescente o macarrão e espere ficar al dente;
Dicas: Muito cuidado ao colocar o macarrão, pois ele engrossa radicalmente o caldo (que na etapa antes de colocar o macarrão deve estar muito aqüoso).
Cuidado também que após colocar o macarrão, como o caldo engrossa é fácil grudar na panela e queimar, e logicamente não deve se deixar passar do tempo o macarrão para ele não virar uma paçoca de feijão.
Outra dica é mexer o macarrão logo após colocar para ele não grudar e ir acompanhando, mexendo de vez enquando;
